Fecha de comienzo del curso martes 2 de noviembre de 2021.
Objetivo: El curso propone estudiar el proceso de obtención del aceite de oliva virgen, así como los factores que influyen en su calidad y los métodos analíticos (fisicoquímicos y sensoriales) para evaluar calidad y pureza.
Horario de teóricos: Martes de 9:00 a 11:00 horas. Los prácticos serán los jueves de 13:00 a 16:30 hs.
Comentario:
Por motivo del feriado del martes 2 de noviembre dicho teórico se subirá a la plataforma del aula virtual para que el mismo pueda ser descargado.
- Teacher: NICOLAS CALLEJAS CAMPIONI
- Teacher: ADRIANA GAMBARO GARCIA
- Teacher: BRUNO ALEJANDRO IRIGARAY GONZALEZ
- Teacher: IVAN JACHMANIAN ALPUY
- Teacher: JIMENA LAZARO MEROLA
- Teacher: NATALIA INES MARTINEZ GADEA
- Teacher: NADIA SEGURA HERRERA
- Teacher: ELISA VOLONTERIO FABIANO