Este curso se dicta en el primer semestre y corresponde al segundo año del Plan de Estudios. Es obligatorio para las carreras de Ingeniería Química, Ingeniería de Alimentos y Química, siendo electivo para las carreras de Bioquímica Clínica, Química Farmacéutica y Licenciatura en Química.
- Profesor: JORGE RAMON CANTERO PIÑANEZ
- Profesor: FEDERICO PABLO IRIBARNE RESTUCCIA
- Profesor: VICTOR MANUEL PRIETO HERNANDEZ