Este curso se dicta en el segundo semestre y corresponde al primer año del Plan de Estudios. Es obligatorio para las carreras de Ingeniería Química, Ingeniería de Alimentos y Química y electivo para las carreras de Licenciatura en Química, Química Farmacéutica y Bioquímica Clínica.
- Profesor: DIEGO ARENA GENTILE
- Profesor: IVAN BERMEJO RAMOS
- Profesor: FEDERICO PABLO IRIBARNE RESTUCCIA
- Profesor: JUAN MANUEL POSADA RODRIGUEZ