El curso busca otorgar a los participantes herramientas para la caracterización de aromas en diferentes matrices, familiarizar a los estudiantes con metodologías fisicoquímicas y sensoriales, y proporcionar herramientas para el análisis de datos de caracterización aromática.
Por consultas o clave de matriculación escribir a agimenez@fq.edu.uy
- Docente: FLORENCIA ALCAIRE GALLO
- Docente: MARIA LUCIA ANTUNEZ NUÑEZ
- Docente: EDUARDO SANTIAGO DELLACASSA BELTRAME
- Docente: LAURA CAROLINA FARIÑA IRIARTE
- Docente: ANA MARIA GIMENEZ RIVERO
- Docente: LETICIA VIDAL BERRIEL