El curso de Biocatálisis es una materia electiva solamente teórica. A lo largo del mismo se profundizará en los aspectos fundamentales de las tecnologías enzimáticas y sus aplicaciones biotecnológicas, incluyendo los fundamentos teóricos.
El principal objetivo de este curso es capacitar a los estudiantes en el uso racional de las enzimas como biocatalizadores selectivos, específicos, simples y no contaminantes del medio ambiente, de gran utilidad en diversos procesos industriales.
Al finalizar el curso el estudiante habrá adquirido los conocimientos teóricos básicos para poder cursar el curso práctico BIOCATÁLISIS II que se dicta en el segundo hemisemestre.
- Profesor: BEATRIZ MARGARITA BRENA BARRAGAN
- Profesor: MARIA LAURA FRANCO FRAGUAS RUSSO
- Profesor: CECILIA INES GIACOMINI VEIRA
- Profesor: PAULA VIRGINIA GONZALEZ POMBO
- Profesor: MARIA GABRIELA IRAZOQUI DUÑACH
- Profesor: DIANA PORCIUNCULA